Все, что вы хотели знать о мёде, но боялись спросить

Моя любимая тема! Спасибо!
Есть небольшое дополнение, есть определенные сроки хранения применяемые к перге, цветочной пыльце, моточному молочку - к сожалению это не год. Гораздо меньше, т.к. Продукты пчеловодства очень гигроскопичны и поэтому очень быстро натягивают влагу и такое как плесень там быстро заводиться и при взаимодействии с кислородом и под действия света разрушаются питательные вещества.
А вообще есть ГОСТы, где все описано.
Интервью интересное, для слушателей полезное, но некоторые аспекты освещены с точки
зрения любителя:-) Особенно поразила информация про "высший" сорт меда:-) и аллергия на цветочную пыльцу (пчелиную обножку) :-) очень повевелилась. Для инфо у меда нет разделения по высоте сорта и аллергия на цветочную пыльцу бывают у людей только на ветроопыляемую пыльцу. Пчела собирает совсем другую пыльцу и к тому же ее она обрабатывает ферментами, которые просто исключает аллергичность. Высыпания или покраснения кожи как раз может быть на пыльцу, которая неправильно хранилась и сверх установленных норм!
Маска из перги с медом - это просто супер! Морщины вокруг глаз разглаживаются на "раз". Проверено на себе!
Про хранение меда все верно, необходимо его хранить в темном месте. А теперь вспомните где и как стоит мед в магазинах? И что там тогла остается при таком хранении?
Спасибо за продвижение темы!!!

подробнее об аллергии на мёд и на пыльцу читайте на нашем сайте
ссылка

Татьяна, спасибо за интерес к теме и внимательное прослушивание подкаста!
Сроки хранения продуктов пчеловодства разные: для пыльцы меньше месяца, для перги - год. Маточное молочко вообще требует очень специальных условий хранения, которые очень часто не соблюдены.
Аллергия на пыльцу имеется в виду - аллергию на пыльцу, которая содержится в меде, а не на обножку ! В натуральным мёде содержится большое количество пыльцевых зерен. И именно об аллергии на пыльцу в мёде, которую часто путают с аллергией на мёд, шла речь:))
И почему вы думаете, что аллергия может только на пыльцу ветроопыляемых растений? У меня, например, аллергия на одуванчик. Пчелки его очень любят.
А акациевый мёд действительно считается "высшим" сортом во всем мире. Ну хотя бы по цене :)))

спасибо Вам большое, я узнала все что хотела о меде) а комменты вообще на все все вопросы ответили) классс...давайте такую же передачу теперь про молоко)

ну ка..послушаем

Александра, конечно же в меде содержатся пыльцевые зерна! Я не говорю, что аллергия может быть только на пыльцу ветроопыляемых растений, это как правило, то что у Вас аллергия на одуванчик - пейте очищенный прополис (без смол и примесей) и можете избывиться от любой аллегрии. Так вот у Вас аллергия на необработанную пыльцу, пчелиная обножка не аллергенна, от нее не может быть аллегрии, это не я, это с точки зрения доказательной медицины.
Я все-таки не пойму, как в мед попадает пыльца, которая не пчелиная обножка?
Про акациевый мед так и надо говорить, т.к. фразы типа "высший сорт меда" вводят в заблуждения покупателей:-)

Татьяна, пыльца в мёд попадает на лапках пчелы. Очень хорошо пыльцу в мёде видно под микроскопом во время пальцевого анализа. Мы делаем пыльцевые анализы мёда, чтобы определить основные медоносы и сорт мёда.
И для пыльцевых аллергиков наличие такого анализа может быть важно: человек знает, есть в мёде "опасная" для него пыльца.